Закатала на зиму помидоры — 17 августа 2026 г. в 02:00:01.323
Закатала на зиму помидоры Первые баночки. Сначала помидоры наморозила. Теперь солю в 1 и 3-литровых банках, если в 3-литровых, то еще добавляю огурцы. Из специй на дно положила чеснок, хрен (лист и корень), перец душистый и черный горошком, гвоздику. Сверху укроп. Знаю, что многие любят добавлять еще лист смородины, вишни, дуба. Мой набор - это мой осознанный выбор, сложившийся за многие годы консервации. Нам так вкусно. Рассол на 1 л воды: 1 ст. л с горкой соли, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса 9%. Банки заливаю кипятком, потом сливаю и заливаю рассолом. Уксус добавляю в конце - уже не в кипящий рассол. Помидоры впитывают рассол, поэтому закручиваю через несколько часов: вечером сделала - утром закатала, долив кипяченой воды. ❓А у вас какой любимый рецепт засолки или маринования помидоров на зиму? #солить_помидоры_на_зиму #рецепт_рассола_для_помидоров #зимние_заготовки #кулинария