Омлет из цветной капусты и шпината
Омлет из цветной капусты и шпината Да, омлеты - моя слабость, хоть и готовлю их 1-2 раза в неделю на завтрак. Интересное блюдо, потому что каждый раз можно пробовать разные начинки. На днях такой попробовали. Состав: 1) цветная капуста грамм 200-300 примерно; 2) 6 яиц (готовила на троих); 3) небольшой пучок шпината, можно заменить любой зеленью, а можно и не добавлять; 4) 150 г молока; 5) 50-100 г полутвердого сыра (Голландский и подобные); 6) соль, перец, специи по вкусу; 7) растительное или сливочное масло - смазать сковороду. Капусту разобрала на соцветия и отварила 7-10 минут. В семье беззубые, стараюсь все переваривать. На сковороде растопила сливочное масло, высыпала мелко порезанную отварную цветную капусту, добавила листья шпината и тушила минут 5. Яйца смешала с молоком, добавила тертый сыр, соль, специи, вылила на сковороду с капустой и шпинатом. Готовила на медленном огне, под крышкой, 1-2 раза перемешав. Подавать можно, посыпав зеленью, полив сметаной или украсив половинками черри. Приятного аппетита! 🩷 #рецепт #кулинария #быстрый_завтрак #омлет_с_цветной_капустой