ТЫКВА ТРЕСНУЛА НА ГРЯДКЕ: КАК СПАСТИ УРОЖАЙ ДО ЗАМОРОЗКОВ
ТЫКВА ТРЕСНУЛА НА ГРЯДКЕ: КАК СПАСТИ УРОЖАЙ ДО ЗАМОРОЗКОВ Сентябрь — пора уборки тыквы, и часто именно в это время огородники замечают на плодах трещины. Особенно обидно, когда до полной зрелости оставалась пара недель, а кожура не выдержала. Причин у растрескивания несколько: резкая смена влажности после засушливого августа, обильные дожди, перекорм азотом или просто слишком тонкая кожица у некоторых сортов. Важно не паниковать и не выбрасывать повреждённый плод — в большинстве случаев его можно спасти и даже заложить на хранение. Сначала нужно оценить масштаб повреждения. Если трещина небольшая, сухая и не проникает глубоко в мякоть, такой плод можно попробовать дозарить. Для этого аккуратно срезают тыкву с плодоножкой, оставляя 5–7 сантиметров, и переносят в сухое проветриваемое помещение с температурой около 20–22 градусов. Место трещины обрабатывают слабым раствором марганцовки или присыпают золой, чтобы предотвратить проникновение инфекции. Через две-три недели кожура в этом месте обычно подсыхает и становится плотнее, и тыкву можно переложить в прохладное хранилище. Если трещина глубокая, доходит до семенной камеры или появились признаки гнили, такой плод для длительного хранения не годится. Его нужно немедленно переработать. Мякоть, не затронутую повреждением, можно заморозить кубиками или натереть на терке и расфасовать порционно. Из такой тыквы получатся отличные супы-пюре, каши или начинки для пирогов зимой. Сок тоже можно заготовить: его пастеризуют и закатывают в банки. Главное — удалить все подозрительные участки, чтобы горечь или гнилостный привкус не испортили заготовку. Чтобы избежать растрескивания в будущем, стоит пересмотреть режим полива. В сентябре, если стоит сухая погода, тыкву поливают редко, но обильно, а перед самыми заморозками полив прекращают вовсе. Также важно не перекармливать растения азотными удобрениями во второй половине лета — они делают кожуру тоньше. Выбирая сорта для следующего сезона, можно обратить внимание на те, что устойчивы к растрескиванию, например, «Медовая сказка» или «Россиянка». Таким образом, трещина на тыкве — не приговор. Главное — вовремя заметить повреждение и правильно распорядиться плодом. Свежую тыкву с небольшими трещинами можно смело пускать на заготовки, а здоровые экземпляры заложить на хранение. Пусть осенний урожай радует всю зиму.