ПОЧЕМУ КАПУСТА РАСТРЕСКИВАЕТСЯ У ГРЯДКИ И ЧТО ПОМОГАЕТ СОХРАНИТЬ ВИЛКИ ЦЕЛЫМИ
ПОЧЕМУ КАПУСТА РАСТРЕСКИВАЕТСЯ У ГРЯДКИ И ЧТО ПОМОГАЕТ СОХРАНИТЬ ВИЛКИ ЦЕЛЫМИ Август — время, когда капуста наливается и набирает вес. Но именно в этот период многие дачники замечают, как на кочанах появляются трещины. Вилки лопаются, становятся рыхлыми и хуже хранятся. Причина почти всегда одна — резкие перепады влажности после полива или дождя. Корни активно впитывают воду, а внутренние листья растут быстрее наружных, и кочан просто разрывает изнутри. Чаще всего это происходит после засушливой недели, когда капусту внезапно обильно поливают или идут затяжные дожди. Если почва пересохла, а потом получила много влаги, трещины почти неизбежны. Поэтому главная задача в конце сезона — стабилизировать влажность и не допускать резких скачков. Самый простой способ — сократить полив за две-три недели до срезки. Когда кочан достиг нужного размера, поливать стоит только в сильную засуху, и то умеренно. Некоторые огородники полностью прекращают полив в августе, но это рискованно в жаркие дни: капуста может начать вянуть. Оптимально — ориентироваться на состояние почвы: если на глубине пяти сантиметров она сухая, можно полить, но не обильно, а если влажная — лучше подождать. Ещё один действенный приём — подрезать корни. Лопатой или острым ножом подрубают часть корневой системы с одной стороны растения. Это уменьшает поступление влаги, и капуста перестаёт активно расти. Делать это нужно, когда кочаны уже сформировались, но до наступления дождливого периода. Метод проверен многими дачниками и помогает сохранить урожай даже при переменчивой погоде. Если трещины уже появились, такие вилки лучше сразу убрать и переработать. Храниться они не будут, но для квашения или тушения вполне пригодны. Срезанную капусту с трещинами не стоит оставлять на грядке — она быстро портится и привлекает слизней. На будущее стоит помнить, что устойчивость к растрескиванию зависит и от сорта. Гибриды с плотной структурой листьев и медленным ростом страдают реже. При выборе семян на следующий сезон стоит обращать внимание на описание: многие производители прямо указывают, что сорт устойчив к растрескиванию. Сейчас, в середине августа, ещё не поздно скорректировать уход. Если капуста только начала завязывать кочаны, стоит мульчировать грядки скошенной травой или соломой. Мульча сохраняет влагу в почве, и перепады становятся не такими резкими. Это простое действие снижает риск растрескивания и уменьшает количество поливов. Не стоит также забывать, что капуста любит прохладу. В жаркие дни кочаны могут приостанавливать рост, а потом резко трогаться в рост при похолодании. Это тоже провоцирует трещины. Если есть возможность, в сильную жару можно притенять грядки лёгким укрывным материалом, но это скорее исключение для южных регионов. Подводя итог: главная ошибка августа — слишком обильный полив после засухи. Чтобы сохранить урожай, нужно стабилизировать влажность, прекратить активный полив за две-три недели до срезки и при необходимости подрезать корни. Тогда кочаны останутся плотными и долежат до закладки на хранение.