ВСЯ СВЁКЛА ПОТРЕСКАЛАСЬ: ОДНА ДЕТАЛЬ ПРИ ПОЛИВЕ РЕШАЕТ ИСХОД УРОЖАЯ
ВСЯ СВЁКЛА ПОТРЕСКАЛАСЬ: ОДНА ДЕТАЛЬ ПРИ ПОЛИВЕ РЕШАЕТ ИСХОД УРОЖАЯ Август — время, когда свёкла набирает массу и копит сахара. Но именно в этот период многие замечают: корнеплоды начинают трескаться, теряют сочность и плохо хранятся. Чаще всего причина не в сорте и не в почве, а в том, как организован полив. Одна неочевидная деталь способна заметно изменить результат — речь о регулярности и глубине увлажнения. Свёкла устроена так, что её корнеплод активно растёт, когда влага поступает равномерно. Если земля то пересыхает, то заливается, ткани корнеплода растут неравномерно: верхние слои набухают, а внутренние не успевают — отсюда появляются трещины. В августе, когда стоит жара, многие поливают часто, но понемногу. Влага промачивает только верхние 5–7 сантиметров грунта, а корень уходит глубже. Верхняя часть корнеплода получает воду, а низ — нет. Это провоцирует разрывы и деформацию. Что стоит изменить? В августе свёклу нужно поливать реже, но обильнее. Вместо ежедневного полива по чуть-чуть лучше проводить полив раз в 5–7 дней, промачивая почву на глубину 20–25 сантиметров. На квадратный метр требуется около 10–15 литров воды. После полива полезно рыхлить междурядья, чтобы не образовывалась корка, которая мешает дыханию корней. Если грядка замульчирована, полив можно сократить: мульча сохраняет влагу и сглаживает перепады. Но важно следить, чтобы слой мульчи не был слишком плотным — иначе почва под ним переувлажняется, и корнеплоды могут загнить. Ещё одна деталь — температура воды. Ледяная вода из шланга или скважины создаёт стресс для корней и может спровоцировать растрескивание. Лучше набирать воду в бак и давать ей прогреться на солнце хотя бы несколько часов. Если свёкла уже начала трескаться, стоит скорректировать полив: увеличить интервалы и норму воды. Но полностью исправить ситуацию уже не получится — потрескавшиеся корнеплоды лучше сразу переработать, они не подлежат длительному хранению. Важно помнить и о сборе урожая. В августе свёкла ранних сортов уже готова к уборке. Если стоит влажная погода, лучше выкопать корнеплоды вовремя, иначе они могут начать растрескиваться прямо в земле из-за переизбытка влаги. После уборки свёклу нужно просушить, обрезать ботву, оставив хвостики около сантиметра, и только потом закладывать на хранение. Таким образом, чтобы получить ровные, сочные и лёжкие корнеплоды, достаточно наладить полив: редкий, но глубокий, с тёплой водой и последующим рыхлением. Эта неочевидная деталь на самом деле определяет качество всего урожая свёклы.