НЕ ПИШИТЕ НА ПАКЕТАХ ДАТУ ЗАМОРОЗКИ: ПОЧЕМУ ЭТО ПОДВОДИТ И ЧТО ДЕЛАТЬ ВМЕСТО
НЕ ПИШИТЕ НА ПАКЕТАХ ДАТУ ЗАМОРОЗКИ: ПОЧЕМУ ЭТО ПОДВОДИТ И ЧТО ДЕЛАТЬ ВМЕСТО Дата заморозки не спасает от забытых пакетов. Замените её на дату предельного использования и наведите порядок в морозильнике до зимы. РАСЧЁТ ДАТЫ ПРЕДЕЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ К дате заморозки прибавьте рекомендованный срок хранения при минус 18 градусах. Овощи и фрукты без сахара — 8–12 месяцев, ягоды и травы — 6–10 месяцев, пюре и блюда с сахаром или жиром — 4–6 месяцев. Пример: ягоды заморожены 15 июля 2026 года, срок 8 месяцев, дата предельного использования — 15 марта 2027 года. Эту дату и пишите на пакете. ЧТО УКАЗАТЬ НА ПАКЕТЕ Кроме даты предельного использования крупно напишите название продукта и способ подготовки: бланшированные, сырые, с сахаром или без. Добавьте вес или количество порций. Такой набор сведений позволяет быстро выбрать, что пустить в дело в первую очередь, и не открывать морозильник лишний раз. ПОРЯДОК И РЕВИЗИЯ ЗАПАСОВ Разместите пакеты так, чтобы ближайшие к предельной дате были на виду, а самые свежие — в глубине. Раз в месяц проверяйте запасы: нет ли истёкших дат, повреждений упаковки и признаков повторной заморозки. Продукты с посторонним запахом, изменённым цветом или обильным льдом внутри лучше выбросить, не пробуя. Сроки хранения зависят от стабильности температуры и исходного качества продуктов, поэтому указанные ориентиры стоит адаптировать под конкретные условия. Не храните запасы дольше рекомендованных сроков в надежде, что в морозилке ничего не испортится.