КАК ВЫСУШИТЬ ОСЕННИЕ ГРУШИ ДЛЯ ЗИМНИХ КОМПОТОВ?
КАК ВЫСУШИТЬ ОСЕННИЕ ГРУШИ ДЛЯ ЗИМНИХ КОМПОТОВ? Осенние плоды отлично подходят для заготовки впрок, если правильно подготовить их к длительному хранению и сохранить максимум вкуса. На 4 порции Время: 10 часов Ингредиенты: • груши — 1 килограмм • вода — 1 литр для бланширования • лимонная кислота — 3 грамма Как приготовить: 1. Отобрать плотные спелые груши без повреждений, тщательно вымыть в проточной воде и обсушить полотенцем. 2. Нарезать фрукты одинаковыми донками толщиной около пяти миллиметров, удалив семенные коробочки и жесткие плодоножки. 3. Погрузить нарезанные дольки на одну минуту в слабокислый раствор с лимонной кислотой, чтобы мякоть не потемнела на воздухе. 4. Выложить подготовленные дольки на противень с пергаментом в один слой, оставляя между ними небольшое расстояние. 5. Сушить в духовом шкафу при температуре 60 градусов в течение 8-10 часов, периодически приоткрывая дверцу для удаления влаги. Готовые сушеные груши должны стать гибкими, упругими, без выделения сока при надавливании. Хранить заготовку рекомендуется в стеклянной банке с плотной крышкой в сухом темном месте. Какой способ сушки фруктов используется чаще всего в домашних условиях?
Канал в каталоге Максиметера
2 568 подписчиков · Хобби и творчество