👍 Участники проекта «Молочный пояс» продолжают знакомиться с молочной отраслью Вологод...
👍 Участники проекта «Молочный пояс» продолжают знакомиться с молочной отраслью Вологодчины Второй день стажировки студентов Удмуртского ГАУ прошел еще на одном предприятии ООО «Базальт Агро» - заводе «Северное молоко» в Грязовце. Особое внимание участники стажировки уделили производственным процессам. Студенты изучили технологии производства цельномолочной продукции - пастеризованного и ультрапастеризованного молока, сливок и кисломолочных напитков. Не менее интересным оказалось знакомство с линиями по производству сливочного масла, сыров и сухих молочных продуктов. «Масштабы завода впечатляют! Было интересно узнать, как здесь производят цельномолочную и кисломолочную продукцию, особенно удивил способ производства сыра «Сиртаки». Отдельное впечатление оставила дегустация: мы впервые смогли сравнить натуральный сыр и продукт с растительными жирами», - рассказала студентка 4 курса Александра Першакова. Вечером насыщенного дня участников стажировки ждала обзорная экскурсия по Вологде, во время которой они смогли ближе познакомиться с историей и достопримечательностями города.