Как же приятно открывать для себя новые вкусы!
Как же приятно открывать для себя новые вкусы! Я всегда была довольно привередлива к маринованным помидорам. Сколько ни пробовала различных рецептов, ни один не вызывал у меня особого восторга — пару штучек и на этом все. Но несколько лет назад я наткнулась на удивительное сочетание с медом и корицей, и этот рецепт стал для меня настоящей находкой. Теперь я готовлю именно этот маринад, который стал моим фаворитом. Чтобы его сделать, сначала подготавливаю горячие простерилизованные банки. В каждую из них добавляю несколько гвоздиков, душистый перец и веточку лимонного базилика. Затем аккуратно укладываю помидоры и заливаю все это кипятком. Крышки закрываю и оставляю на четверть часа. После этого сливаю воду обратно в кастрюлю, она уже наполнена ароматами специй. В 1 литр воды добавляю: - 4 столовые ложки сахара, - 1 чайную ложку соли, - 1 чайную ложку меда, - полчайной ложки корицы. Как только смесь закипает, добавляю 1 чайную ложку 70% уксуса. Получивший маринад заливаю обратно в банки с помидорами, закрываю их стерилизованными крышками и укутываю одеялом до полного остывания. Этот рецепт стал для меня настоящим открытием, и я с радостью делюсь им с вами! Умная дача