Куриный террин с оливками и сыром
Куриный террин с оливками и сыром Нежный внутри, с кусочками оливок и расплавленного сыра. Готовится из простых продуктов, а выглядит нарядно - особенно если нарезать его тонкими ломтиками. Ингредиенты: 800 г куриного филе 2 яйца 80 г оливок без косточек 100 г твёрдого сыра 1 ст. л. творожного сыра соль - по вкусу копчёная паприка - по вкусу Приготовление: 1️⃣Подготовьте курицу. 1/3 часть куриного филе нарежьте маленькими кубиками, оставшуюся часть мяса измельчите в блендере до фарша. 2️⃣Приготовьте сыр и оливки. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Оливки нарежьте колечками. 3️⃣Смешайте массу. Соедините куриный фарш и кусочки филе. Добавьте яйца, творожный сыр, тёртый сыр и оливки. Посолите, добавьте копчёную паприку. Хорошо перемешайте. 4️⃣Переложите в форму. Форму для кекса застелите пергаментом. Выложите куриную массу и хорошо утрамбуйте ложкой, чтобы внутри не осталось пустот. 5️⃣Запекайте. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 45–55 минут. Затем снимите фольгу и подрумяньте террин ещё 10 минут. 6️⃣Охладите. Дайте террину полностью остыть, затем уберите в холодильник минимум на 2-3 часа. После охлаждения он станет плотнее и будет красиво нарезаться. Получается отличный вариант и для обычного ужина, и для праздничной нарезки: можно подать его с овощами, зеленью или горчичным соусом. 📌Сохраните рецепт и не забудьте поделиться им с подругой.