🍄 Киноа с шампиньонами и зелёным горошком
🍄 Киноа с шампиньонами и зелёным горошком Ингредиенты • Киноа — 150 г • Вода — 300 мл • Шампиньоны — 200 г • Лук репчатый — 1 шт. • Зелёный горошек — 200 г • Итальянские травы — 0,5 ч. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Соль — по вкусу • Перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление 1. Ножки шампиньонов очистите от земли, со шляпок снимите плёнку. Нарежьте грибы пластинами. 2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте шампиньоны 5–7 минут, периодически помешивая. 3. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. 4. Добавьте нарезанный лук в сковороду к грибам и обжаривайте ещё 4–5 минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным. 5. Добавьте в сковороду свежий или замороженный зелёный горошек. Замороженный горошек предварительно размораживать не нужно. 6. Влейте в сковороду 2–3 столовые ложки воды. Добавьте соль, чёрный молотый перец и итальянские травы или свои любимые специи к овощам. 7. Уменьшите огонь до минимального и тушите грибы с луком и зелёным горошком ещё 10–12 минут. 8. Тем временем в кастрюле доведите до кипения 300 мл воды с одной щепоткой соли. 9. Всыпьте киноа в кипящую воду, уменьшите огонь до минимального и варите 12–13 минут, пока крупа не увеличится в размере, а вода полностью не выкипит. 10. Готовую киноа переложите в сковороду к грибам и зелёному горошку. 11. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте всё вместе ещё 5 минут.