Голубцы из кабачков 🧆
Голубцы из кабачков 🧆 Ингредиенты: Для рулетиков: Кабачки — 3 средних Фарш — 500 г Сваренный до полуготовности рис — 70 г в сухом (до отваривания) виде Репчатый лук — 1 средняя Морковь — 1 средняя Соль, черный перец Подсолнечное масло для жарки Для соуса: Томатный соус (можно перетертые томаты или пассату)— 450 г Сметана 20% — 200 г Соль, сушеный чеснок, паприка (по желанию) Приготовление: Лук с морковью обжариваем на подсолнечном масле. Половину от объема обжаренных овощей добавляем в фарш, а вторую половину потом отправим в соус. Кабачки нарезать длинными тонкими полосками (удобнее всего это сделать овощечисткой). Снимайте по полоске со всех сторон кабачка Смешать фарш, рис, половину от обжаренных лука и моркови, соль, перец. Завернуть начинку в полоски кабачка (я использую две полосочки внахлест). Выложить рулетики в форму. Смешать томатный соус со сметаной, обжаренными овощами, специями и солью, выложить на рулетики. Запекать в разогретой до 180° духовке около 45–50 минут.