UNITAL | ΠΎΡΠΈΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»Ρ | ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΠΊΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»Ρ | ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»Ρ horeca
ΠΠ΅Π΄Π²ΠΈΠΆΠΈΠΌΠΎΡΡΡ, ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ, ΡΡΡΠΎΠΉΠΊΠ° Β· 24 ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ 2026 Π³.
π Π‘ΡΠ±Π±ΠΎΡΠ½Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅
π Π‘ΡΠ±Π±ΠΎΡΠ½Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Π½Π° Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Ρ? Π§ΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ Ρ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠ΅ΡΠ»Π°, Π΄ΠΈΠ²Π°Π½Π° Π² ΠΎΡΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ»Π° Π² ΠΎΡΠΈΡΠ΅? Π£ Π½ΠΈΡ Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅Ρ β ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π», ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΌΠΈ. Π Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π·Π° ΡΡΠΎΡ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ ΠΌΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠΈΡΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΡΡΡΡΡΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ β ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ , ΠΏΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΡ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ. Π’Π°ΠΊ Π½Π°ΡΠ°Π»Π°ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ²ΡΠ°Ρ ΠΈΠ½Π΄ΡΡΡΡΠΈΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΠΈ. π ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ° Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»Π°ΡΡ Ρ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΉΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ ΡΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ ΠΊΠΎΠ½Π½ΡΡ ΡΠΊΠΈΠΏΠ°ΠΆΠ΅ΠΉ: ΠΊΠΎΠΆΠ°Π½Π°Ρ ΡΠΊΠ°ΠΌΡΡ Π½Π° ΠΏΡΡΠΆΠΈΠ½Π°Ρ Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΡ Ford Model T Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΌ. ΠΠ»Ρ ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΉΠ΅ΡΠ΅ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Π»ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠ» ΡΠΎΡΠΌΡ. Π Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π» Π»Π°ΡΠ΅ΠΊΡ. Π 1932 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π»Π°ΡΠ΅ΠΊΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π»ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΡ Π°Π²ΡΠΎΠ±ΡΡΠ°Ρ , Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΠ»Π° ΠΈ Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈ. ΠΠΎ 1960-Ρ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π»Π°ΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°Π»ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π΄Π»Ρ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. π§ͺ ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π»Π°ΡΠ΅ΠΊΡ ΡΡΡΡΠΏΠΈΠ» ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠ½Ρ Π 1954 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ°Π½ (ΠΠΠ£). ΠΠ½ ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π»Π΅ Π»Π°ΡΠ΅ΠΊΡΠ°, Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π²ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΡΠΆΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΈ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΡΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°. βοΈ Π€ΠΎΡΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ°Π·Ρ Π 1961 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π·Π°ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π»Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²Π°Ρ Π»ΠΈΠ½ΠΈΡ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ°Π½Π°. Π‘ΠΌΠ΅ΡΡ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠ΅Π½Π° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡΠ»Π°ΡΡ ΠΈ Π·Π°ΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅Π²Π°Π»Π°. ΠΠ° Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π»Π°ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ Π΄Π΅ΡΠ°Π»Ρ Ρ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΠ°Π»ΠΎ ΡΠΎΡΠ½Π΅Π΅ ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅: ΡΡΡΡΡΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π΅ΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ΅ΠΉ. βοΈ Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡ: ΡΠΏΡΡΠ³ΠΎΡΡΡ Π½Π° Π³ΠΎΠ΄Ρ Π 1970-Ρ Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ» ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ°Π½ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ (cold cure). ΠΠ½ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΡΠΏΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΏΡΠΈ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΠΠ£ Π²ΡΡΠ΅Π» Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Ρ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠ°ΡΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΡΠ°Π» Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΠΈ. Π‘Π΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Π½Π° ΠΠΠ£ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90% ΡΡΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π΄Π»Ρ Π½Π°Π±ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. π‘ Π§ΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ Ρ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Ρ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠ° ΠΠ²ΡΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡΠ΅ΡΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ-Π΄Π²ΡΠΌ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ, Π° ΠΊΡΠ΅ΡΠ»ΠΎ Π² Π»ΠΎΠ±Π±ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΡ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ ΠΈΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ, ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ. ΠΠ»Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ°, ΠΎΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΡΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠ° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π΄Π΅ΡΡΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΡΠ΅Π» Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. β¨ ΠΠΎΠΌΡΠΎΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΠΈ β ΡΡΠΎ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΌΠ°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ, ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡ ΡΠΏΡΡΠ³ΠΎΡΡΡ, ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π»Π΅Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. βΉοΈ Π½Π° ΡΠΎΡΠΎ ΠΊΡΠ΅ΡΠ»ΠΎ #ΠΎΡΡ ΡΡ_unital ΡΠ΅Π½Ρ, ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠΈ
ΠΠ°Π½Π°Π» Π² ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°
602 ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡΠΈΠΊΠΎΠ² Β· ΠΠ΅Π΄Π²ΠΈΠΆΠΈΠΌΠΎΡΡΡ, ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ, ΡΡΡΠΎΠΉΠΊΠ°