🍉Сезон арбузов в Москве: как выбрать сладкий и безопасный плод
🍉Сезон арбузов в Москве: как выбрать сладкий и безопасный плод В первые выходные августа в столице официально стартовал сезон бахчевых. Традиционно этот период совпадает с неофициальным Днем арбуза 3 августа, когда плоды созревают в большинстве регионов России. В этом году для горожан открыто 145 специализированных торговых точек, где продажа будет вестись до октября. Где покупать и как проверяют качество Специалисты Комитета ветеринарии Москвы предупреждают: покупка арбузов с земли, с обочин или из грузовых машин опасна. Такая продукция не проходит проверок. Приобретать плоды можно только в магазинах, на официальных ярмарках и бахчевых развалах. Каждая партия перед поступлением в продажу исследуется на содержание нитратов. Если их уровень превышает 60 мг/кг, товар не допускается к реализации. Признаки опасных плодов Категорически не рекомендуется покупать арбузы с трещинами, вмятинами, разрезанные на части или хранящиеся прямо на земле. Через повреждения в мякоть попадают патогенные микроорганизмы. Эксперты советуют обращать внимание на несколько признаков: Корка: должна быть твердой и блестящей. «Щечка»: светлое пятно на боку (от соприкосновения с землей) не должно превышать 10 см в диаметре и может быть белым или оранжевым. Хвостик: сухой, хрупкий и желтый. Звук: при постукивании слышен звонкий звук. Глухой указывает на незрелость. Что в продаже Сейчас на прилавки поступают сорта «Каристан» и «Огонек» из Астрахани и Дагестана, а также ранние сорта (например, «Сахарный малыш») из Тамбовской области. Позже ожидается урожай из Липецкой и Воронежской областей. Хранение и подача: 🍉Целый арбуз может храниться в холодильнике до 2-3 месяцев. Разрезанный плод обязательно заворачивают в пленку, а перед повторной едой рекомендуется срезать верхний слой мякоти. Арбуз не только полезный низкокалорийный перекус, но и отличная основа для летних салатов с сырами фета или моцареллой и холодных супов. Подписывайтесь на нас в MAX