Сохраняем вкус традиций: история Клары Петровны Кондратьевой с площадки «Вкус улусов Як... — 10 июля 2026 г. в 03:26:57.314
Сохраняем вкус традиций: история Клары Петровны Кондратьевой с площадки «Вкус улусов Якутии» Ысыах Олонхо — 2026 запомнится не только масштабными обрядами и звуками хомуса, но и особым ароматом – ароматом родной земли, воплощённым в блюдах якутской кухни. Гастрономическая площадка «Вкус улусов Якутии», впервые организованная в рамках праздника под эгидой Управления делами Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия), стала пространством живого диалога поколений и территорий. Здесь рассказывали истории, передавали секреты, бережно хранимые десятилетиями, и доказывали: традиция жива, пока о ней помнят и делятся ею. Среди тех, кто вложил в этот праздник частицу своей души, — Клара Петровна Кондратьева из Чурапчи. Ветеран труда, мастер народа по традиционной кухне Чурапчинского улуса, обладатель знака за вклад в развитие культуры, она – человек, для которого кухня – не ремесло, а миссия. Клара Петровна участвовала в выставке традиционной кухни уже в 19‑й раз в рамках Ысыаха Олонхо, и каждый такой выход для неё: не просто демонстрация блюд, а возможность сказать: «Смотрите, вот что мы умеем. Вот что мы любим. Вот что хотим передать дальше». Путь Клары Петровны в профессии начался далеко от родных мест – в Нальчике, где в 1984 году она окончила обучение по специальности «технолог общественного питания». Но сердце звало домой, и, вернувшись в Чурапчу, она начала работать в центральной столовой: сначала заведующей производством, затем более 30 лет заведующей. В общей сложности Клара Петровна отдала сфере общественного питания 45 лет. Сегодня она на заслуженном отдыхе, но её трудовая энергия не угасла, она обрела новую форму. Подробнее по ссылке https://nvk-online.ru/sohranyaem-vkus-traditsij-istoriya-klary-petrovny-kondratevoj-s-ploshhadki-vkus-ulusov-yakutii/