Управление по торговле и услугам Администрации города Челябинска
Новости · 23 июня 2026 г.
Информируем о вступлении в силу с 1 сентября 2026 года новых санитарно-эпидемиологическ... — 23 июня 2026 г. в 05:00:08.689
Информируем о вступлении в силу с 1 сентября 2026 года новых санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 2 июня 2026 г. № 18 . Документ действует до 1 сентября 2032 года . Одновременно утрачивают силу ранее действовавшие СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (утверждены Постановлением от 27 октября 2020 г. № 32) Новым СанПиН вводится уточнённое требование к дезинфекции подносов для посетителей организаций общественного питания (ранее — пункт 2.11 действовавших правил). Установлены следующие требования: - после каждого использования подносы подлежат обработке способом, обеспечивающим их чистоту; - использование подносов с деформациями и видимыми загрязнениями не допускается; - по окончании работы все подносы моются в посудомоечных машинах с использованием режимов, обеспечивающих дезинфекцию, либо ручным способом с применением дезинфицирующих средств в строгом соответствии с инструкциями по их применению. Ознакомиться с изменениями можно по ссылке: https://base.garant.ru/414329257/