🥩Выбор мяса
🥩Выбор мяса 🍖Мясо — один из важнейших продуктов, входящих в рацион людей. Это основной источник белка, придающий силы человеческому организму, а также - кладезь полезных витаминов и минеральных веществ. Богатый ассортимент мясных продуктов ставит покупателя перед выбором. ✔Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на: 1⃣Сроки годности. При нарушении условий хранения оно быстро портится и может стать причиной пищевых отравлений. 2⃣Цвет мяса и запах. Цвет не должен иметь коричнево-серых или зеленых оттенков. Свежий продукт имеет легкий мясной запах без неприятных примесей. 3⃣ Форма. При надавливании мясо быстро возвращает первоначальную форму. ❗️Наличие белого налета говорит о том, что мясо портится. Вкрапления жира должны быть равномерными, иметь белый или кремовый оттенок и не крошиться. 🥩🍗Продажа сырого мяса и полуфабрикатов должна производиться в специальных секциях, отдельно от готовых к употреблению продуктов. Если мясо продается в заводской упаковке, то следует обратить внимание 👀на дату его изготовления, срок годности и рекомендованные условия хранения. ❌Не покупайте мясо и мясные полуфабрикаты, если: 👎 продавец отказывается предъявить сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукта; 👎 нарушена упаковка, мясо хранится в загрязненной таре, без этикеток или листов-вкладышей; 👎 не соблюдены температурные и влажностные условия хранения; 👎 вы подозреваете, что мясо было разморожено или повторно заморожено. ➡При покупке мяса и мясных продуктов на рынке обращайте внимание на ветеринарное клеймо. Оно является обязательным.