УР

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области

Новости · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

📌 Управление Роспотребнадзора по Белгородской области (далее - Управление) в рамках по...

📌 Управление Роспотребнадзора по Белгородской области (далее - Управление) в рамках полномочий осуществляет контроль за качеством и безопасностью рыбной продукции, в том числе с лабораторным контролем. 🔶 В 2026 году ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области» были проведены исследования 70 проб рыбной продукции по санитарно-химическим и физико-химическим показателям, 21 – по паразитологическим показателям, 81 – по микробиологическим показателям, из них 4 не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям. 🔶 Чтобы не подвергать риску свое здоровье и уберечься от заболеваний Управление рекомендует:👇 ☑ покупайте рыбу только в санкционированных местах торговли, имеющих документы, подтверждающие качество и происхождение товара (декларации соответствия, накладные, должны быть доступны для проверки покупателем); ☑ воздержаться от приобретения рыбной продукции у частных лиц в местах несанкционированной торговли. На что обратить внимание при покупке:👇 ✅ Информация на этикетке. Внимательно читайте этикетку. Обращайте внимание на дату вылова, срок годности, место происхождения и условия хранения. Наличие сертификатов качества также говорит в пользу ✅ Внешний вид. Качество рыбы легко определить по внешнему виду. Свежая рыба должна иметь яркий, блестящий цвет. Цвет чешуи должен быть характерным для конкретного вида. У семги, например, она серебристая с розовыми или оранжевыми боками, у форели – более темная, мраморная. Жабры должны быть ярко-красные, без слизи и постороннего запаха. Глаза свежей рыбы – прозрачные и выпуклые. Мясо должно быть упругим, при нажатии ямка должна быстро восстанавливаться. ✅ Запах. Свежая рыба обладает характерным, приятным морским ароматом. Любой резкий, неприятный запах – признак несвежести. Обращайте внимание на запах не только рыбы, но и льда, на котором она лежит. Запах прогорклого жира недопустим. 👉 Подробнее с данной информацией можно ознакомиться на сайте Управления Роспотребнадзора по Белгородской области: https://31.rospotrebnadzor.ru/search/content/20431/ #РоспотребнадзорБелгород#рыбнаяпродукция