Управление Роспотребнадзора по Еврейской автономной области
Новости · 7 июня 2026 г.
🐟Рыба полезна, но при неправильной обработке может стать источником опасных заболевани... — 7 июня 2026 г. в 01:54:35.475
🐟Рыба полезна, но при неправильной обработке может стать источником опасных заболеваний — например, описторхоза, дифиллоботриоза, анизакидоза. Заразиться можно, если съесть рыбу, в которой есть паразиты. ❓Как защититься? 🔹 Правильно готовьте рыбу. Варите не менее 15–20 минут с момента закипания или жарьте небольшими кусками под крышкой тоже не менее 15–20 минут. 🔹Солите с учётом сроков. Мелкую рыбу солите не менее 14 дней, крупную (свыше 25 см) — не менее 40 дней (на 10 кг рыбы — 2 кг соли). 🔹Замораживать следует при температуре не ниже –18 °C. ❓Что ещё важно? •Не ешьте сырую, малосольную рыбу, сырой рыбный фарш. •Используйте отдельную доску и нож для рыбы, тщательно мойте их после использования. •Мойте руки с мылом после контакта с сырой рыбой. •Покупайте рыбу только в магазинах и на официальных рынках — не берите «с рук». •Не давайте сырую рыбу домашним животным. ❗Если появились лихорадка, боли в правом подреберье, сыпь, тошнота или рвота — обратитесь к врачу. Не занимайтесь самолечением: лечение назначает только специалист. ✅ Берегите себя и соблюдайте правила приготовления рыбы — так вы обезопасите себя от опасных заболеваний! #Роспотребнадзор79 #ЦГиЭ_в_ЕАО #Санпросвет