О пользе кальмара — 8 сентября 2026 г. в 18:13:35.177
О пользе кальмара 🦑Кальмар считается одним из самых универсальных, полезных и доступных морепродуктов. Мясо этого безпозвоночного моллюска употребляли в пищу еще в Древней Греции – популярен кальмар и по сей день. Универсальным его назвали неслучайно. Мясо кальмара можно готовить по-разному: его варят и жарят, тушат и запекают, маринуют, сушат и употребляют в пищу в сыром виде (например, это характерно для японской кухни). Есть по крайней мере пять важных причин, по которым кальмара стоит регулярно включать в свой рацион. 1⃣Много белка при низкой калорийности Начнем с того, что мясо кальмара содержит много белка (около 18 г/100 г), который легко усваивается. При этом продукт имеет совсем небольшую калорийность: 75–85 ккал на 100 г. Это позволяет рекомендовать кальмара тем, кто придерживается низкокалорийной диеты или хочет получать максимум белка, не увеличивая слишком сильно калорийность рациона. 2⃣ Источник витаминов группы В В мясе кальмара содержатся витамины группы В, в частности, В12, В6 и В3. В12 . Эта группа веществ незаменима для здоровья и корректной работы нервной системы и головного мозга, в том числе для памяти и внимания, для нормальной работы ЦНС, участия в обмене веществ. 3⃣ Источник йода Йод – незаменимый компонент гормонов щитовидной железы, которые необходимы для роста и функционирования практически всех органов и систем. Йод важен для хорошей работы мозга и здоровья кожи, костей и зубов, необходим для обмена веществ и энергетического обмена. В кальмаре много йода: в 100 г продукта может содержаться до 200% суточной нормы. 4⃣ Источник цинка и кобальта В мясе кальмара содержится много цинка, который способствует укреплению иммунитета. Научно доказано, что нехватка данного элемента делает организм более восприимчивым к инфекционным болезням. Там много и кобальта – этот элемент также важен для крепкого иммунитета, а еще для нормальной работы нервной системы и обмена веществ, здоровья костей, кроветворения, работы миокарда, усвоения железа. 5⃣Много омега-3 жирных кислот В 100 г кальмара может содержаться до 83% суточной нормы необходимых организму омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Эти соединения исключительно важны для организма: они нужны для строения оболочек нейронов и здоровья нервной системы вообще, борьбы с процессами воспаления, предотвращения заболеваний сердечно-сосудистой системы.