УР

Управление Роспотребнадзора по Курской области

Госорганы и учреждения · 20 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🗓👨‍🍳Сегодня Всемирный день повара. А кто из нас не был в этой роли?

🗓👨‍🍳Сегодня Всемирный день повара. А кто из нас не был в этой роли? 🗣Напоминаем творцам кулинарных изысков и авторам обычной глазуньи с ветчиной: ☝на домашней кухне не менее важно соблюдать правила санитарии, гигиены и безопасности, чем в большом ресторане, - с целью профилактики острых кишечных инфекций и заботы о здоровье – своем и членов своей семьи. ‼🍴Чтобы обезопасить себя и свою семью, необходимо соблюдать: 🙌ЛИЧНУЮ ГИГИЕНУ 📎 тщательно мыть руки с мылом перед началом приготовления пищи, между различными этапами работы, после контакта с сырыми продуктами (мясо, рыба, яйца), после посещения туалета, освобождения мусорного ведра; 📎 готовить пищу в чистой одежде, длинные рукава закатывать, волосы закалывать (использовать косынку), использовать фартук; 📎 обязательно снимать украшения с рук перед тем как приступаете к приготовлению еды; 📎 не приступать к приготовлению пищи случае наличия порезов и гнойничков на руках либо при появлении симптомов кишечных расстройств, чтобы не стать источником кишечной инфекции или пищевого отравления; 🥩♻БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ 📎 при хранении продуктов в холодильнике соблюдать правила товарного соседства – сырые продукты хранить отдельно от готовых в закрытых контейнерах; 📎 соблюдать условия хранения и сроки годности продуктов; 📎 защищать пищу от насекомых, грызунов, домашних животных, хранить продукты в закрытых емкостях. 🍽🥛ЧИСТОТУ ПОСУДЫ , ИНВЕНТАРЯ 📎 использовать отдельные разделочные доски и ножи для сырого мяса, рыбы, птицы и для готовых продуктов; 📎 своевременно обновлять кухонный инвентарь по мере изнашивания; 📎 мыть инвентарь горячей водой с моющими средствами после использования; 📎 содержать в чистоте все поверхности кухни, включая холодильник, плиту и СВЧ-печь, 📎 губки и ветошь, используемых для мытья посуды, столов, после использования – кипятить, менять не реже одного раза в неделю; 📎 регулярно освобождать ведро для пищевых отходов; 📎 кухонные полотенца менять ежедневно. 🍴💧Пусть чистота на кухне и ваш поварской талант👩‍🍳 принесут вам и вашим близким здоровье и удовольствие от вкусных и безопасных блюд😋😇. А мы предлагаем ознакомиться с правилами термообработки продуктов🔥🍲 - наши советы в карточках. #санпросвет