Как правильно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень
Как правильно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень Лето — сезон свежих овощей, фруктов, ягод и зелени. Однако при недостаточном мытье даже продукты с собственного огорода могут стать источником кишечных инфекций и паразитарных заболеваний. Покупайте плодоовощную продукцию только в местах санкционированной торговли, где контролируется ее качество и безопасность. Зелень перед употреблением переберите, удалите поврежденные листья и корни, затем замочите на 15 минут в прохладной воде, несколько раз меняя воду. После этого тщательно промойте под проточной водой. При необходимости зелень можно дополнительно выдержать 30 минут в растворе: по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды. Ягоды промывайте в дуршлаге под проточной водой 5–7 минут. Корнеплоды очищайте от земли щеткой, овощи и фрукты с плотной кожурой тщательно мойте под проточной водой. Капусту очистите от верхних листьев, цветную капусту разделите на соцветия. Не забывайте мыть и те плоды, которые очищают от кожуры: цитрусовые, бананы, дыни и арбузы также необходимо тщательно промывать теплой водой с помощью щетки. Соблюдение этих простых правил поможет защитить вас и ваших близких от кишечных инфекций. #санпросвет