Продажа нарезанных арбузов - скрытая угроза — 29 июля 2026 г. в 04:23:10.539
Продажа нарезанных арбузов - скрытая угроза В Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай поступила жалоба потребителя. В магазине «Аникс» в Горно-Алтайске он приобрёл половину арбуза, а уже дома обнаружил, что продукт имеет признаки порчи. Реализация бахчевых культур частями и с надрезами не допускается по требованиям санитарных правил. Эти запреты связаны с рисками микробного загрязнения мякоти арбуза/дыни. Кожура арбуза или дыни служит естественным и надежным барьером, защищающим их сочную и питательную мякоть от воздействия окружающей среды. На поверхности плода могут находиться частицы почвы, пыль, остатки пестицидов, а также микроорганизмы, включая патогенные, вызывающие сальмонеллез, дизентерию, эшерихиоз, ротавирусные инфекции и другие. После разрезания мякоть быстро становится благоприятной средой для размножения микроорганизмов, поэтому такая продукция может представлять опасность для здоровья. Специалисты Роспотребнадзора провели выездное обследование, в ходе которого информация подтвердилась. ООО «Торговая сеть Аникс» выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Роспотребнадзор также напоминает, что бахчевые культуры должны реализовываться только в санкционированных местах торговли. При продаже на открытых площадках плоды размещают на специальных лотках, поддонах или стеллажах - хранение арбузов и дынь непосредственно на земле не допускается. Торговая точка должна быть оборудована навесом, иметь информацию о продавце и документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, которые предъявляются по требованию покупателя. При покупке арбузов и дынь рекомендуем отдавать предпочтение магазинам и рынкам, избегая стихийной торговли вдоль автомобильных дорог, где зачастую отсутствуют документы на продукцию и не обеспечиваются необходимые условия ее хранения и реализации. #санпросвет