Всемирный день жареного мяса — 10 июля 2026 г. в 09:34:49.381
Всемирный день жареного мяса Управление Роспотребнадзора по Ростовской области информирует, что одним из наиболее распространённых видов досуговой активности в летний период является приготовление пищи на открытом огне. 🧐 Несоблюдение простых правил способно повлечь за собой ряд неблагоприятных последствий - возникновение случаев пищевых токсикоинфекций, а также риск получения травм и развития неконтролируемого горения. ❗️В связи чем, Управление Роспотребнадзора по Ростовской области рекомендует соблюдать определенные требования, которые обеспечат безопасный отдых и качественные и безопасное кулинарные блюда при организации отдыха на открытом воздухе. ✍️ Установка гриля допускается исключительно на открытой территории, удалённой от объектов жилой застройки, зелёных насаждений и иных материалов, на горизонтальной статически устойчивой поверхности, исключающих опрокидывание оборудования. ✍️ Покупку мяса совершать в санкционированных местах торговли, обращая внимание на условия хранения и сроки годности. Транспортировка мяса к месту приготовления должна осуществляться в термоизолированной таре (сумке‑холодильнике) с поддержанием температурного диапазона +2…+6 °C. ✍️ Используйте отдельные ножи, разделочные доски для обработки сырого и термически обработанного мяса. Недопустимо размещение готовых блюд на посуде, контактировавшей с сырьём. ✍️Обеспечение достаточной термической обработки продуктов на гриле, контроль можно осуществить путем выполнение аккуратных надрезов на куске мяса, что позволяет оценить цвет выделяющегося сока — прозрачная жидкость свидетельствует о достаточной степени прожарки, розоватый оттенок указывает на необходимость продолжения термической обработки. БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ!