Управление Роспотребнадзора по Ростовской области, напоминает простые правила профилакт...
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области, напоминает простые правила профилактики пищевых отравлений на кухне. Причины пищевых отравлений 🤢и инфекционных болезней, передающихся с 🍲 пищей – нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, превышение сроков годности сырья и готовых блюд, несоблюдение правил личной гигиены поварами и кондитерами. Наиболее опасные продукты питания с точки зрения возникновения кишечных инфекций: многокомпонентные 🌯кулинарные изделия не прошедшие термическую обработку (салаты, шаурма, др.). ‼️ С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, а также возбудители вирусных инфекций. Во время приготовления пищи в домашних условиях соблюдайте ряд правил: 🍊тщательно мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией; 🍍перед приготовлением сырые продукты следует тщательно вымыть; 🥝 используйте отдельные разделочные доски и ножи – для «сырого» и «готового»; 🥨 замороженные продукты, размораживайте их на нижней полке холодильника, а не при комнатной температуре; 🥩 продукты необходимо хорошо проваривать или прожаривать – особенно это касается морепродуктов, яиц, больших кусков мяса, цельных тушек птицы; 🍗 в холодильнике не помещайте на одну полку готовые блюда, сырое мясо и рыбу; 🥑 после приготовления пищи нужно тщательно вымыть стол, посуду, раковину, убрать мусор. ☝️Если вы чувствуете себя нездоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе), ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей. В случае ухудшения состояния немедленно обратитесь за медицинской помощью. 🤝По материалам сайта: здоровое-питание.рф