Фрукты и ягоды должны быть неотъемлемой часть рациона человека. Они являются источникам... — 4 июля 2026 г. в 06:00:06.473
Фрукты и ягоды должны быть неотъемлемой часть рациона человека. Они являются источниками витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ, клетчатки, оказывающей благоприятное влияние на функции кишечника. Физиологическая норма потребления фруктов и ягод составляет 8,3 кг в месяц. В Саратовской области, как и в среднем по Российской Федерации, фактическое потребление фруктов и ягод ниже этой нормы, и составляет за последние три года 5,8 –6,3 кг в месяц на человека. Чтобы правильно воспользоваться июльским плодовым разнообразием нужно готовить фруктовые салаты! Фруктовый салат может использоваться как лакомство на десерт, полезный завтрак или аппетитный и сочный перекус. Помимо ягод и фруктов в блюдо включают измельченные орешки, печенье, изюм и даже мороженое. Измельченные или нарезанные аккуратными ломтиками/кубиками плоды заправляют оливковым маслом, нежирной сметаной (жирностью не более 10-15 %, йогуртом, растительными сливками. При этом, использование во фруктовых салатах нежирной сметаны или оливкового масла позволяет быстрее усваиваться жирорастворимым витаминам А и Е, которые содержатся в плодах и ягодах. А заливка из обезжиренного йогурта дает организму дополнительный белок, кальций и идеально сочетается с фруктами по вкусу, помогает витаминам быстрее усваиваться, не провоцирует набор веса. Фруктовые салаты пользуются популярностью у взрослых и детей. Они нисколько не мешают диете (при нежирной заправке), поскольку содержат от 40 до 120 ккал на 100 граммов. Высока ценность салатов и из-за большой концентрации витаминов, микро- и макроэлементов, клетчатки. Они помогают пищеварению, благотворно воздействуют на организм. При регулярном употреблении фруктово-ягодные салаты помогают восполнить запасы полезных веществ, утраченные в осенне-зимний период.