Особое внимание при употреблении плодоовощной продукции необходимо уделять профилактике... — 27 июля 2026 г. в 06:51:30.358
Особое внимание при употреблении плодоовощной продукции необходимо уделять профилактике инфекционных заболеваний Плодовоовощная продукция относится к группе растительных продуктов обязательного ежедневного употребления. Принципы правильного питания предполагают поступление в организм человека белков, жиров и углеводов в соответствии с его возрастом, весом и образом жизни. Плодоовощная продукция служит хорошим источником витаминов и минералов. Например, витамин А, содержащийся в моркови и тыкве, способствует улучшению зрения, улучшает здоровье волос, костей и кожи. Витамины группы B незаменимы для обмена жиров и углеводов, правильного функционирования сердечно-сосудистой и пищеварительной системы и для снижения уровня холестерина в крови. Витамин С уменьшает риск развития онкологических заболеваний и полезен для здоровья волос и кожи. Витамин Е замедляет процесс старения. В состав многих овощей входят такие сложные углеводы, как крахмал и клетчатка. Благодаря крахмалу, организм получает энергию, а клетчатка улучшает работу кишечника. Другим полезным свойством плодоовощной продукции является высокое содержание воды. Вода имеет огромное значение для организма. Она способствует улучшению физиологических процессов; от ее содержания зависит состояние кожи. Благодаря низкой калорийности и отсутствию жира, плодоовощная продукция являются одним из основных компонентов диет. Некоторые из них имеют «отрицательную» калорийность. Это значит, что на их переработку организм затрачивает больше калорий, чем потребляет. К ним относятся, например, сельдерей и капуста. Не способствует похудению лишь картофель, поэтому его употребление на время соблюдения диеты ограничивается или исключается вовсе. При покупке овощной продукции следует обращать внимание на ее внешний вид, спелость и свежесть. Плоды без гнили и плесени, но имеющие видимые повреждения в виде вмятин и трещин, нужно употребить в пищу немедленно. Сохранение полезных свойств продуктов также зависит от условий их хранения. Чтобы овощная продукция дольше сохраняла свежесть и вкусовые качества, необходимо соблюдать определенные правила. Например, свеклу, цветную капусту или морковь следует хранить в темном и прохладном месте. А картофелю, наоборот, необходимы комнатные температуры. Польза фруктов и овощей общеизвестна, а об их вреде и противопоказаниях к употреблению в пищу задумываются далеко не все С детства нас приучали, что фрукты, ягоды и овощи есть полезно. Многие годы это казалось незыблемой аксиомой. Взрослея, мы стали понимать, что не всё так просто в этом мире, не всё есть белое и чёрное. Вот и в данном случае оказалось, что существует много подводных камней: -некоторые органические кислоты (например, щавелевая кислота, содержащаяся в шпинате, щавеле, ревене) снижают всасываемость кальция, магния и других минералов, образуя с ними нерастворимые соли (оксалаты), способствующие развитию мочекаменной болезни; -при нарушенной функции поджелудочной железы и дефиците ферментов свежая капуста вызовет сильный метеоризм, дискомфорт и боли в кишечнике; -при гастрите с повышенной кислотностью не следует увлекаться ни сырой, ни вареной свеклой, поскольку она может еще больше увеличивать кислотность желудка; -при мочекаменной болезни свекла противопоказана, потому что содержит большое количество оксалата кальция; -при гастрите с повышенной кислотностью томаты нужно употреблять с осторожностью, а в период обострения их следует исключить из рациона; -стоит исключить томаты при заболеваниях желчных путей и желчнокаменной болезни, так как они обладают ярко выраженным желчегонным эффектом. Меры профилактики инфекционных заболеваний - соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); - соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод. - тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.