Арбуз — 3 августа 2026 г. в 06:25:56.558
Арбуз 🍉вкусное и полезное лакомство, 🍉богат витаминами A и C, а также калием и магнием, 🍉отлично утоляют жажду, 🍉помогают улучшить пищеварение. У спелого арбуза желтое пятно на боку (признак естественного созревания),глухой звук при постукивании,сухие усик и плодоножка.мякоть зрелого арбуза — сочная, нежная и сладкая, без ослизнения. Семена — чёрные или коричневые. Когда лучше есть ✅️Идеально — как перекус между основными приемами пищи (за 1 час до еды или через 2 часа после). ❌️Не рекомендуется есть арбуз перед сном из-за его сильного мочегонного эффекта, который может нарушить сон. Сколько можно есть 👌Оптимально 200-300 грамм за один раз, но до 1-1.5 кг в день. Торговля бахчевыми производится с соблюдением действующих санитарных правил: СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». 📍Выбирайте только санкционированные торговые точки. Продажа бахчевых вдоль дорог и из необорудованных мест запрещена: такая продукция может не проходить необходимую санитарную экспертизу. У продавца должны быть: ✔️документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, включая декларацию о соответствии; ✔️ информация о продавце — юридическом лице или ИП; ✔️ вывеска с режимом работы; ✔️ исправные весы; ✔️ ценники с названием товара и стоимостью. Покупатель вправе потребовать документы на продукцию. ✔️торговое место должно быть чистым, огороженным, оборудованным навесом и стеллажами. Арбузы и дыни нельзя хранить на земле, навалом или без укрытия. После окончания рабочего дня продукцию должны убирать с улицы. 📍На что обратить внимание! Не покупайте разрезанные арбузы . Также продавец не должен вырезать кусочек «на пробу»: в месте разреза быстро размножаются микроорганизмы, повышая риск кишечных инфекций. Как распознать возможное наличие нитратов? Точно определить содержание нитратов можно только в лаборатории. Однако насторожить должны: ☑️ чрезмерно яркая, интенсивно-красная мякоть с фиолетовым оттенком; ☑️ желтоватые волокна от сердцевины к корке вместо белых; ☑️ гладкая и глянцевая поверхность среза — в норме она должна быть зернистой, будто «искриться». ❗️Перед употреблением: тщательно мойте арбузы тёплой водой с мылом: на кожуре могут находиться частицы почвы, пыли и микроорганизмы. Разрезанные плоды храните только в холодильнике. Если после разрезания появился кислый запах, есть арбуз нельзя — это может быть признаком начавшейся порчи и причиной пищевого отравления. #санитарныйнадзор