Управление Россельхознадзора по Калининградской области
Новости · 7 сентября 2026 г.
Россельхознадзором вынесено предостережение владельцу 2 общепитов, работающих с нарушен... — 7 сентября 2026 г. в 15:02:14.874
Россельхознадзором вынесено предостережение владельцу 2 общепитов, работающих с нарушением прослеживаемости 2 сентября Управление Россельхознадзора объявило предостережение юридическому лицу, работающему в сфере общественного питания. В ходе контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено, что для приготовления блюд используются продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, мёд. В системе «Меркурий» отсутствуют сведения об их поступлении, при этом остаются непогашенными 192 эВСД на другую продукцию. Это нарушает требования к подтверждению безопасности и прослеживаемости продукции, а также может свидетельствовать о её перемещении и реализации неизвестного происхождения. Хозяйствующему субъекту необходимо принять меры по обеспечению прослеживаемости продукции животного происхождения и оформлению ветеринарных сопроводительных документов.