🍆Кебаб с баклажанами на мангале🍆 — 12 августа 2026 г. в 13:26:01.436
🍆Кебаб с баклажанами на мангале🍆 Сочное и оригинальное блюдо🤤 Ингредиенты Баклажаны — 1,5 кг. Фарш (на ваш вкус: говядина, свинина, курица...) — 800 г. Лук репчатый — 1 шт. Зелень кинзы — небольшой пучок. Сладкая паприка — 1 ч. л. Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. Молотый кориандр — 1 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. 👉Удалите плодоножки и нарежьте баклажаны толстыми кольцами (1,5–2 см). Для устранения горечи посолите кольца, залейте водой на 10 минут, затем промойте. 👉Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, кинзу, соль и специи: сладкую паприку, чёрный перец, кориандр. Тщательно вымешайте и отбейте массу, несколько раз бросив её на доску или в миску. Это сделает фарш плотным и однородным, предотвращая его разваливание на шампуре. 👉Из хорошо вымешанного фарша сформируйте плотные тефтели диаметром, равным толщине кружочка баклажана. 👉На шампуры поочерёдно насадите кольца баклажана и тефтели, слегка прижимая фарш между ними. 👉Разведите угли. Готовьте, регулярно переворачивая шампуры, до готовности. Приятного аппетита! �😉