Делюсь рецептом супа-пюре из тыквы
Делюсь рецептом супа-пюре из тыквы ИНГРЕДИЕНТЫ ◽️Тыква 700 грамм ◽️Сладкий перец 400 грамм ◽️Луковица крупная 1 шт. ◽️Чеснок 3 зубчик ◽️Куриный или овощной бульон 600 мл. ◽️Соль по вкусу ◽️Брынза 120 грамм ГОТОВИМ Тыкву нарезаем на дольки или ломтики и кладем на противень. К ней кладем сладкий перец целиком. Тыкву накрываем фольгой, перец оставляем открытым. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до черных подпалин на перце, около 15-20 минут. Перец вынимаем и кладем в миску. Накрываем пленкой или фольгой и отставляем в сторону. Температуру в духовке снижаем до 180 градусов и допекаем тыкву до мягкости. Готовую тыкву вынимаем и снимаем с нее кожуру. Сладкий перец очищаем от кожицы и семян. Лук и чеснок мелко рубим. В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 5 минут. Добавляем чеснок и жарим еще минуту. Вливаем бульон. Добавляем печеную тыкву и перец. Доводим до кипения и варим на небольшом нагреве около 5 минут. Снимаем с огня и пробиваем блендером. Добавляем по вкусу соль. Возвращаем на огонь и снова доводим до кипения. Снимаем с плиты, разливаем по тарелкам. Добавляем брынзу и подаем. 👩🍳Приятного аппетита! ▶️ Обратила внимание, что муж попросил соль и перец и щедро приправил суп. Я же наслаждаюсь вкусом без усилителей, мне хватает брынзы.