Врываюсь в ваш понедельник с рецептом тех самых ванильных булочек из детства за 9 копее...
Врываюсь в ваш понедельник с рецептом тех самых ванильных булочек из детства за 9 копеек 🫓 РЕЦЕПТ Вся опара: ◽️250 гр. муки ◽️13 гр. пресованных дрожжей ◽️5 гр. соли ◽️130 гр. сахара ◽️75 гр. сливочного масла ◽️0.125 гр. ванилина 👩🍳 В опару добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды, сахар, муку, соль. Вымешивать в миксере на средней скорости 8 мин. 👩🍳 Добавить растопленное масло и месить еще 2 мин. 👩🍳 Затянуть миску плёнкой и оставить подходить на 60-90 мин. при температуре 30 градусов. 👩🍳 Вывалить подошедшее тесто на припудренный мукой стол, прихлопывая ладонью (выбивая из теста воздух) сформировать из теста прямоугольник. 👩🍳 Разделить тесто на порции и округлить кусочки теста. 👩🍳 Дать им расстояться 20 минут. 👩🍳 Скатать в шарики и уложить на смазанный маслом противень или форму швом вниз на расстоянии 1 см друг от друга. 👩🍳 Расстойка 60- 120 мин. 👩🍳 Перед выпечкой смазать булочки яйцом. 👩🍳 Выпекать 20-25 мин. при температуре 200 градусов. ГОТОВО✔️ Привет, ностальгия! Прошу к столу! ⏩️ Если поделитесь этим рецептом своими подругами, буду очень благодарна🤍