Северная Осетия: вкус гор, традиций и гостеприимства — 7 августа 2026 г. в 06:31:01.456
Северная Осетия: вкус гор, традиций и гостеприимства Сегодня Владислав Завяьлов встречает утро во Владикавказе. Тёплый, зелёный город у бурного Терека, откуда начинается легендарная Военно-Грузинская дорога. А дальше — горы, ущелья, встречи с гостеприимными людьми и настоящая осетинская кухня. В посёлке Бурон Слава побывал у Земфиры Туаевой — местной знаменитости, чьи пироги заказывает вся округа: Я не могу без хозяйства — это для меня воздух, — признаётся хозяйка. Рецепты здесь передают по наследству: домашний сыр делают из собственного молока, а в пироги щедро добавляют начинку — сыр, зелень, картофель или вишню. Осетинское застолье — особый ритуал. На стол традиционно подают три пирога: они символизируют воздух, воду и огонь, а вместе с ними — здоровье, счастье и душевный покой. За столом старший произносит молитву, младшие заботятся о гостях. У нас хлебом-солью встречают гостей, а в Осетии — хлебом и сыром. — и уезжать отсюда очень трудно, признаётся Слава. #Северная_Осетия #путешествия