Капсула из панциря: пробиотики доберутся до цели — 15 сентября 2026 г. в 14:43:01.427
Капсула из панциря: пробиотики доберутся до цели Сибирские учёные разрабатывают биополимерные носители, которые помогут полезным бактериям пережить кислую среду желудка. В основе — хитозановый гель, получаемый из панцирей ракообразных: он удерживает пробиотики в желудке, а в кишечнике постепенно растворяется и высвобождает их. У аналогов на выходе остаётся 10–20% живых бактерий. У нас — 80–90%. Материал также позволяет хранить бактериальные культуры при комнатной температуре, а после высушивания его можно превратить в порошок для обычных капсул. Разработка может пригодиться не только для пробиотиков, но и для длительного хранения заквасок в пищевой промышленности. В Красноярске биополимерные микрокапсулы исследуют для постепенного высвобождения лекарств: такой подход потенциально позволяет уменьшить частоту инъекций и избежать резких скачков концентрации препарата. #наука