Апельсиновые пряники🍊🥮
Апельсиновые пряники🍊🥮 Нам девченкам-затейницам скучать некогда, без дела не сидим, пока дочка с соплями сидит дома и не ходит в сад, у нас что ни день, то кулинарный марафон😄 Сегодня с дочкой напекли пяничков, а заодно опробовали новую пряничную доску, на этот раз в форме пасхального яичка. Делюсь рецептом: 120 г сливочного масла 100 г меда 80 г сахара цедра 1 апельсина 2-3 ст л апельсинового сока 1/2 ч л специй: корица, кардамон, имбирь и мускатный орех 2 яйца 500 г муки 1/2 соды В начале делаем заварку: мед сахар и сливочное масло топим на водяной бане, непрерывно помешивая, доводя до однородной консистенции. Добавляем специи, цедру, сок апельсина и яйца, перемешиваем. Муку с содой просеиваем и постепенно добавляем в тесто, замешиваем плотное тугое тесто. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 мин. Форму для пряников присыпаем мукой, заполняем тестом и выбиваем формовой пряничек. Выпекаем пряники на температуре 250 градусов 3 минуты, открываем духовку на 30 сек, выпускаем жар, и еще 5-7 мин на 180 градусов.