🥧 Галета с грушами и сыром 🍐🧀
🥧 Галета с грушами и сыром 🍐🧀 📝 Ингредиенты: Мука - 250 гр Сливочное масло - 125 гр Сахар - 1 ст.л Ледяная вода - 60 мл Соль Для смазывание: Желток - 1 шт Молоко - 1 ст.л Для начинки: Груши - 3 шт Сыр камамбер/бри - 125 гр Сахар - 1 ст.л Приготовление: 1. Смешать муку с сахаром и солью. Холодное масло нарезать или натереть на тёрке. Перетереть с мукой в мелкую крошку. Добавить ледяную воду, быстро замесить тесто, сформировать шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-40 минут. 2. Раскатать тесто на пергаменте в круг толщиной 3-4 мм. Выложить нарезанный сыр в центр. 3. Сверху уложить груши, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими пластинками. Края теста загнуть на начинку. 4. Смазать края смесью желтка и молока. Груши посыпать сахаром. Из остатков теста вырезать листики и украсить бортики, смазав их также. 5. Выпекать в духовке при 180-200°C 25-30 минут до золотистой корочки.