🧀 МОЦАРЕЛЛА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
🧀 МОЦАРЕЛЛА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ 📝Ингредиенты: Молоко - 1 л Натуральный йогурт - 125 гр Соль - 2 ч.л Уксусная эссенции 25% - 1 ст.л Приготовление: Сначала нужно нагреть молоко с солью, но не нужно доводить до кипения. Добавляем йогурт, перемешиваем хорошенько, добавляем уксус, хорошо перемешиваем и убираем с плиты. Дуршлаг застилаем чистой марлей свернутой примерно в 4 слоя, выливаем туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошенько отжимаем сыр от сыворотки. Затем формируем шарик, из отжатой массы. Выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даем остыть. Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, затем сыворотку сливаем. Храним в закрытой пластиковой посуде.
130 просмотров