🍅🌶️ ЛЕЧО С ФАСОЛЬЮ НА ЗИМУ — 11 сентября 2026 г. в 07:08:36.197
🍅🌶️ ЛЕЧО С ФАСОЛЬЮ НА ЗИМУ Сытная и очень вкусная заготовка, которая может стать самостоятельным блюдом или отличным гарниром. Насыщенный томатный соус, сладкий перец и нежная фасоль идеально сочетаются между собой. 📝 Ингредиенты: Белая фасоль — 500 г Помидоры — 2 кг Болгарский перец — 1,5 кг Репчатый лук — 500 г Морковь — 500 г Растительное масло — 200 мл Сахар — 100 г Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 80 мл Лавровый лист — 2 шт. Чёрный молотый перец — ½ ч. л. Приготовление: Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Отварите её почти до готовности (около 40–50 минут), затем слейте воду. Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Перелейте томатное пюре в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец, лук, морковь и растительное масло. Варите овощи 30 минут на среднем огне. Добавьте фасоль, соль, сахар, лавровый лист и чёрный перец. Проварите ещё 20 минут, периодически помешивая. Влейте уксус, перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. ✨ Секрет идеального лечо: Не переваривайте фасоль заранее.