🥫 Салат с свеклой "Алёнка"
🥫 Салат с свеклой "Алёнка" Этот яркий и полезный салат из свеклы с овощами и зеленью станет настоящим витаминным зарядом зимой! Идеальное сочетание сладости свеклы, пикантности чеснока и свежести зелени. 📝Ингредиенты: - Свекла - 4,5 кг - Помидоры - 1,5 кг - Перец сладкий - 500 г - Лук репчатый - 500 г - Чеснок - 200 г - Петрушка - 3 пучка - Масло растительное - 0,5 л - Уксус 9% - 200-250 мл - Соль - 2 ст.л. с горкой Приготовление: 1. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. 2. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. 3. Перец очистите от семян, мелко нарежьте. 4. Лук и чеснок мелко порубите, петрушку измельчите. 5. В большом тазу разогрейте масло, обжарьте лук 10 минут. 6. Добавьте томатное пюре, уксус, чеснок, петрушку и соль. Доведите до кипения. 7. Положите свеклу и перец, тщательно перемешайте. 8. Варите на среднем огне 40-45 минут, периодически помешивая. 9. Горячий салат разложите по стерильным банкам, сразу закатайте. Уютная дачная жизнь