🥫 Свекольный салат
🥫 Свекольный салат Секрет: Я обжариваю овощи по очереди (лук → морковь → перец), чтобы каждый сохранил свой вкус. А чеснок добавляю только за 5 минут до конца тушения. 📝 Ингредиенты (на 4 банки по 0,6 л): Свёкла (очищенная) — 1,5 кг; Морковь (очищенная) — 500 г; Лук репчатый — 500 г; Перец болгарский — 300 г; Чеснок — 5 зубчиков; Масло растительное — 150 мл; Томатная паста — 5 ст. ложек; Сахар — 4 ст. ложки; Соль — 2 ст. ложки; Уксус столовый (9%) — 80 мл. Приготовление: ✔ Обжарить лук, затем добавить морковь и перец (каждый овощ отдельно). ✔ Влить томатную пасту, потушить пару минут. ✔ Добавить свёклу, сахар, соль, уксус и тушить под крышкой около 40 минут. ✔ За 5 минут до готовности отправить туда чеснок. ✔ Горячим разложить по стерилизованным банкам, перевернуть и укутать. Хранится при комнатной температуре всю зиму. Открываешь такую банку — и сразу вспоминается лето! 👉 УЮТНАЯ ДАЧНАЯ ЖИЗНЬ