Правильный бульон — это база, с которой всё начинается. Без него даже идеальное мясо не... — 1 июля 2026 г. в 11:34:06.921
Правильный бульон — это база, с которой всё начинается. Без него даже идеальное мясо не зазвучит Мы не про кубики. Мы про глубокий, насыщенный вкус, который появляется сам, без усилителей. Всё, что нужно, — кости, овощи, вода и время. Что понадобится: ✅ Говяжьи кости — 700 г ✅ Лук, морковь, сельдерей, чеснок ✅ Вода — 2–2,5 л ✅ Лавровый лист, душистый перец, букет гарни Как готовить: Кости и овощи запечь до румяного цвета (220°C, ~40 минут). Переложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить специи. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и томить 4–6 часов. Не мешать, не суетиться. Процедить — и база готова. P.S. Если сварить больше — можно заморозить порциями и использовать вместо воды для соусов, ризотто или супов. Удобная заготовка, которая всегда выручает 👌 🎥 solomonchik_/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)