Тертый пирог с ягодами — 26 мая 2026 г. в 19:30:01.024
Тертый пирог с ягодами В сезон ягод, часто готовлю этот простой пирог. Можно использовать любые ягоды, также джем или повидло. У меня форма диаметром 22 см Тесто: ✔️230 г муки ✔️100 г сливочного мягкого масла ✔️70 г сахара ✔️1 яйцо ✔️1 ч.л. ванильного сахара ✔️1/2 ч.л. разрыхлителя Начинка: ✔️У меня замороженные ягоды. Клубника, черная смородина ✔️100...150 г сахара ( по вкусу) ✔️30 г кукурузного крахмала В кастрюле смешиваем ягоды, сахар и крахмал. Постоянно помешивая, доводим до кипения и выключаем. Даем остыть. В миске смешиваем яйцо, сахар, ванильный сахар. Добавляем мягкое сливочное масло и еще раз перемешиваем. Затем порционно вводим муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто делим на две неравные части. Меньшую часть убираем в морозилку на 20 минут. В форму для запекания выкладываем большую часть теста и разравниваем, формируя бортики. Выкладываем начинку и сверху натираем на терке меньший кусочек теста. Выпекаем в разогретой духовке примерно 35 мин при 180 гр, режим верх/ низ. Ориентируйтесь на свою духовку. #выпечка