Елена,добрый день,не могли бы вы напомнить рецепт варенья из острого перца,в том году в...
Елена,добрый день,не могли бы вы напомнить рецепт варенья из острого перца,в том году варила,очень понравился Один из самых популярных моих рецептов) ЭКСКЛЮЗИВ! повторяю рецепт Варить обязательно! Варенье, не оставляющее никого равнодушным - ПЕРЧЕНЬЕ Сладкий КРАСНЫЙ перец (сорта Слоново ухо/Паланичко Чудо/Турецкая паприка) - 600 г (8-10шт) Острый КРАСНЫЙ перец (сорта любые ягодные/Эспелет/Острые камбички…) - 50 - 100 г (3-5шт) Если хотите более острый вкус - перца больше Сахар 600 г Гвоздика - 5-7 шт Яблочный уксус - 100 мл У перцев удалить семечки и перегородки Нарезать МЕЛКИМИ! кубиками Острый 🌶 можно перемолоть блендером Все складываем в таз - и на огонь До растворения сахара - интенсивно мешаем Варим до тех пор, пока варенье не приобретёт насыщенный глубокий цвет и не загустеет - минимум 40 мин Иногда в зависимости от сочности перца - варить до 2 часов Если вам кажется, что сиропа слишком много, а варите уже долго - его можно немного слить При остывании - ещё загустеет! Идеально к любому сыру, особенно к мягкому (напр, к тому же домашнему АДЫГЕЙСКОМУ) и вину, к подсушенному багету, идеально для дружеских посиделок… И сладко, и остро, и очень очень вкусно! #заготовкиКрасивогоСада