Елена, расскажите, пожалуйста, как дома сварить адыгейский сыр. У меня был неудачный оп...
Елена, расскажите, пожалуйста, как дома сварить адыгейский сыр. У меня был неудачный опыт: молоко с рынка сразу свернулось, и ничего не получилось. Знаете, у меня в самом начале тоже не всё получалось 😅 Варила по рецептам из интернета, вроде всё делала как написано, а результат иногда был совсем не тот, на который рассчитывала. А потом поняла, что во многих рецептах просто не рассказывают о важных нюансах. А в сыроварении они имеют большое значение! Поэтому советую вам попробовать бесплатный мини-курс по сыроделию от профессионала. Я и сама там узнала несколько моментов, которые помогают избежать ошибок и делают процесс гораздо понятнее. На самом деле адыгейский сыр готовить совсем не сложно. Подойдёт даже обычное магазинное молоко, а из оборудования нужны только кастрюля, дуршлаг и холодильник. Никаких дорогих приспособлений покупать не придётся 😊 Я оставлю ниже ссылку на мини-курс. Посмотрите, возможно, именно этого вам и не хватало, чтобы сыр наконец получился! ⬇️⬇️⬇️