И ещё один классный рецепт перченья - здесь остроты получается гораздо больше
И ещё один классный рецепт перченья - здесь остроты получается гораздо больше ВАРЕНЬЕ ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА Острый красный перец — 60 г (5-6 шт.) Сладкий перец — 500 г (3 крупных) Яблоки крупные — 500 г (2 шт.) Сахар — 350 г Специи: бадьян (1 звёздочка), душистый перец (2 горошины), кориандр (4 горошины) Винный белый уксус — 20 мл Важно! Работаем с острым перцем в перчатках. Удаляем семена и перегородки из перцев, снимаем кожуру с яблок. Нарезаем все ингредиенты произвольными кусочками, складываем в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставляем массу настаиваться 12-24 часа при комнатной температуре. Доводим до кипения на среднем огне, затем уменьшаем огонь и варим 40 минут, помешивая. Снимаем с огня и измельчаем массу погружным блендером. Возвращаем на огонь, добавляем специи и варим ещё 30 минут на медленном огне. добавляем уксус, варим ещё 5 минут. Удаляем звёздочку бадьяна, накрываем крышкой и оставляем настаиваться сутки. Ещё раз доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным банкам. 🌶️🌶️🌶️ Варенье отлично сочетается с мясом и мягкими сырами Храните в прохладном месте В открытой банке хранится 2-3 недели в холодильнике Можно использовать перцы разных цветов (зелёные, жёлтые, красные) #заготовкиКрасивогоСада