🥕 СЛАДКИЕ МОРКОВНЫЕ КАПКЕЙКИ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ
🥕 СЛАДКИЕ МОРКОВНЫЕ КАПКЕЙКИ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ Кто не мечтал о десерте, который сочетает в себе полезные ингредиенты и невероятный вкус? 📝 Ингредиенты: Для капкейков: • Мука пшеничная — 60 г • Морковь (тёртая) — 100 г • Сахар — 67 г • Яйца — 60 г (≈1 крупное) • Растительное масло — 45 мл • Грецкие орехи — 48 г • Изюм светлый — 25 г • Разрыхлитель — 2 г • Сода — ⅓ ч. ложки • Соль — 0,1 ч. ложки • Корица — 0,2 ч. ложки • Мускатный орех — 0,2 ч. ложки (по желанию) Для крема: • Творожный сыр — 400 г • Сливки 33% — 80 г • Сахарная пудра — 3 ст. ложки Для карамели: • Сахар — 75 г • Сливки 33-35% — 80 мл • Соль — 1 г • Сливочное масло 82,5% — 60 г 🔥 Приготовление: 1. Разогрейте аэрогриль до 180°C в течение 4 минут. 2. В глубокой чаше взбейте морковь, сахар, яйца и растительное масло до однородности. 3. Добавьте грецкие орехи и изюм, перемешайте. 4. В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, мускатный орех, корицу и соль. 5. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую, перемешивая до получения однородного теста. 6. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 17 минут при 160°C. Для карамели: 1. Нагрейте сахар в сотейнике до карамельного состояния. 2. Постепенно добавьте кипящие сливки, затем соль и сливочное масло, перемешивайте до однородности. Для крема: 1. Соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру, взбейте до получения нежной массы. 2. Выложите крем на остывшие капкейки. Каждый укус этих капкейков — это сочетание мягкости и сладости, которое прекрасно подойдет к любому чаю или кофе. Угощайте себя этим волшебством на десерт!