Чашушули по‑грузински из говядины 🫕
Чашушули по‑грузински из говядины 🫕 Ингредиенты: - говядина — 1 кг; - лук — 500 г; - помидоры — 500 г; - красный болгарский перец — 2 шт.; - перец чили — по вкусу; - томатная паста — 1 ч. л.; - соль и сахар — по вкусу; - паприка — 1 ч. л.; - хмели‑сунели — 1 ч. л.; - вода — 200 мл; - чеснок — 2 зубчика; - зелень (петрушка, кинза) — для подачи. Приготовление: 1. Нарежьте говядину небольшими кубиками. В глубокой сковороде или казане обжарьте на среднем огне до румяной корочки. 2. Добавьте нарезанный полукольцами лук, жарьте 5–7 минут до прозрачности. 3. Вмешайте томатную пасту, прогрейте 2–3 минуты. 4. Влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь, тушите под крышкой 40–50 минут до мягкости мяса. 5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и болгарский перец, тушите 15 минут. 6. Введите паприку, хмели‑сунели, соль, сахар, перец чили; тушите ещё 5–7 минут. 7. Добавьте измельчённый чеснок, снимите с огня, дайте настояться 10 минут. 8. При подаче посыпьте рубленой зеленью. Финальный ответ: чашушули готово, подавать горячим, желательно с грузинским лавашом. #чашушули #грузинскаякухня #блюдаизговядины #домашняякухня #вкусныерецепты