Заметки ошпаза — 9 сентября 2026 г. в 14:31:06.200

Заметки ошпаза JahongirHaitov Небольшой совет по перемешиванию риса "расчесыванием" - перед этим нужно аккуратно отгрести рис в одну сторону казана, чтобы обнажить зирвак и бульон - целью данного перемешивания является обмакнуть каждую рисинку в зирвак и масло. Вы небольшими слоями отгребаете от основной кучи рис на зирвак, и потом создаете новую горку из уже перемешанного риса. Тогда плов будет еще более рассыпчатый.