#новенькое: L’Aube — камерный ресторан-бар с ранними завтраками на Петроградке ☕️
#новенькое: L’Aube — камерный ресторан-бар с ранними завтраками на Петроградке ☕️ На Малой Зелениной появился новый проект с красивой гастрономической родословной. За рестораном стоит Мурад Бердиев, создатель Porto19 (и один из тех, кто в свое время запускал Birch). Сам формат довольно необычный: визуально «Лёб» больше напоминает красивый лобби-бар, но по будням двери открывают уже в 8 утра, а заметная часть небольшого меню посвящена завтракам. Как нам объяснили, идея появилась из двух любимых состояний шефа — раннего утра и томного вечера. И интерьер действительно где-то между ними) Приглушенный свет, белые скатерти, эффектная винная витрина. Понравилось, как обыграли зеркала вокруг массивной колонны в центре. Пространство совсем небольшое и при этом очень нарядное. Отдельно хочется отметить сервис: здесь с первых минут чувствуешь себя желанным гостем — команда очень чуткая, помогает с выбором и вообще окружает приятным вниманием. Мы пришли, конечно, на #завтраки. Продолжение 👇🏻 Первая интересная позиция — бирхер-мюсли (750₽) — швейцарская версия «ленивой овсянки». Здесь мюсли с вечера замачивают в домашнем йогурте, добавляют выразительное сочное яблоко, орехи и ягоды. Завтрак легкий, но совсем не скучный — особенно классно работает смешение мягких и хрустящих текстур. Из более основательного приглянулся скандинавский блинный торт с лососем (1250₽). И это буквально торт: тонкие слои блинов чередуются со слоями лосося, сверху — красная икра. Рядом подают соус, который хорошо собирает все вместе. Щедрый люкс)) К кофе в милой чашке взяли творожную запеканку с изюмом и ванильно-фундучным соусом (650₽). Советуем сразу смешивать все вместе: так запеканка становится мягче, сочнее и намного интереснее. Кстати, в меню есть и несколько знакомых позиций из Porto19 — например, зеленый салат и баскский чизкейк. Вердикт: очень приятное открытие. L’Aube получился камерным, красивым и каким-то удивительно заботливым по настроению: отличная еда, внимательный сервис и необычный формат ❤️ Меню — на последнем фото. 🩷 Inst (запрещен в РФ) 🐾 ул. Малая Зеленина, 4 #завтраки #коктейли