Закуска с запечённым перцем на багете
Закуска с запечённым перцем на багете Для основы: · Багет — 1 шт. · Творожный сыр — 150–200 г Для начинки: · Болгарский перец — 4 шт. · Чеснок — 1 зубчик · Кинза — небольшой пучок · Оливковое масло — 2 ст. л. · Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу Готовим: 1. Целые плоды выложите на противень, сбрызните маслом и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут. Кожица должна местами почернеть и вздуться. 2. Сразу после духовки сложите горячие перцы в глубокую миску, накройте крышкой или плёнкой и оставьте «пропотеть» на 10–15 минут. После этого обугленная кожица снимется легко. Останется убрать семена и сердцевину. 3. Нарежьте мякоть длинной соломкой. Добавьте мелко нарубленный чеснок, кинзу, соль, перец и ложку масла. Аккуратно перемешайте. 4. Ломтики багета подсушите в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки. На тёплый хлеб густо намажьте творожный сыр, а сверху щедро выложите перечную начинку. 💡 На этапе очищенных перцев можно часть заморозить — в вакууме или плотном пакете. В следующий раз просто разморозили и заправлили, вкусная закуска готова. А вы любите запечённый перец? Делитесь своими любимыми сочетаниями 👇